在地球的另一端，有你的存在

[檸檬豆腐 (1)]

第一次的檸檬豆腐，我會須要從好幾個點切入說明!
讓在國外想做豆腐的人，可能要認真考慮是否值得做。
今天的豆漿我是買永和豆漿，非賣場的義美或其他品牌的豆漿。
一來是因為我想先以簡省時間的方式試檸檬比例。
所以先暫時省去做豆漿的時間。
二來我比較相信永和豆漿的濃度可能比較符合我的需求。
果然它的濃度非常的夠。
但今天的豆腐還是不算成功，有改善空間。
(1) 做出來比較粉/柴柴的，我已經壓了20分有了，凝結力不夠!
(2) 吃起來會酸/檸檬味太重 (我不是很愛)，完全沒了豆香味。
(3) 經濟效益上來看，非常不值得，因為光是檸檬我就用掉6顆。

我在頂好買檸檬，6顆$90元，只能做一塊豆腐。
如果把瓦斯/水電+豆漿等等成本算下去。
這一塊豆腐不便宜。
但它的好處: 我順便把皮拿來做檸檬清潔劑/籽可以拿來種盆栽!
換個角度想，如果再這樣子相抵，其實也還好!
因為外面一瓶這樣子好用又天然的檸檬清潔劑。
要價應該超過今天做豆腐的成本!
盆栽一小盆也要上看百元吧。
所以。。。看自己的需求是啥。
P.S. 檸檬清潔劑就是去年我一直在試做的柚子皮清潔劑，好用到不行了。

我不知永和豆漿的濃度比例在哪。
可是我非常滿意出來的豆腐花份量!
現在就是我覺得這次做出來"柴柴"，應該是跟我壓的時間及檸檬的比例有關。
所以檸檬的比例應該要再下降。
再來它的酸度，聽說可以泡一夜的水，酸度會不見。
這個我明天拿來吃吃看再報告。
喔! 對了，家裡沒有柳橙/檸檬果汁機的人，還要花錢買一台。
其實鹽滷很天然，又不貴，又好吃。
一盒裡面有四包才NT$60的樣子。
一包鹽滷可以做上好多塊的豆腐。
如果沒有像我大嫂他們那樣子，自己種檸檬。
然後又沒有像我這樣子，自己做清潔劑。
如果在國外真買不到鹽滷。
其實請家裡的人在台灣買一些，寄過去用真的還比較划算喔。
且真的那豆香味的好吃，我不覺得是檸檬可以比得上的!
縱使檸檬量再降低下來，那檸檬味還是在的。
這樣子吃我就覺得跟黃豆不搭!
當然若比例我可以再抓準些，味道沒這樣子重時~
或許會料理的人，可能還是可以把它弄得很好吃吧!
下次做好再上來報告。