[快把化學洗手液丟掉! 聽阿嬤的話，用「野草」洗手最好]
From: http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=6890&pnumber=1

[發炎飲食易致癌! 紅肉、甜食大地雷]
From: https://tw.news.yahoo.com/發炎飲食易致癌-紅肉-甜食大地雷-040206553.html

雖然我很喜歡吃香腸，但我不常吃+我這幾年都吃菜多!
因為我這個人不是很重吃+我很懶的清廚房。
因此，烤肉、香腸、牛排等等的食物，
若沒人弄給我吃，我是不會弄給自己吃的。
我也是那種不會為了吃去排隊的人!
甜食我也愛吃，偶而會吃!

[醫師︰亂吃藥保肝 不如喝咖啡]
From: https://tw.news.yahoo.com/醫師-亂吃藥保肝-不如喝咖啡-221046497.html

我真的覺得咖啡這種東西，好像每過一陣子就會看到不同的報導!
真不知該信誰的。
我不喝咖啡，因為我會拉肚子和心悸，會很不舒服!
最重要的: 我會長痘痘，所以為了我那張臉，我絕對不喝咖啡!
但我是還蠻喜歡聞咖啡泡出來的味道!
我只有和朋友出去吃飯，你們才看得到我喝飲料。

From: http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000004742&p=2

[食品添加銅葉綠素，食用油完全禁止]
銅葉綠素是種著色劑，依組成結構不同可分為銅葉綠素（Copper Chlorophyll）和銅葉綠素鈉（Sodium Copper Chlorophyllin）兩種型態，分別可合法添加於口香糖、泡泡糖、膠囊狀或錠狀食品等食品中，但容許添加量視食品種類而有差異。

值得注意的是，我國現行的食品衛生相關法規完全禁止食用油添加銅葉綠素，台北榮總毒物科楊振昌醫師表示，原因可能與民眾對油脂的食用量大有關，相較於其他食品，含人工添加物之油脂對人體的可能危害較大。這種情況就像防腐劑可用於少數非常吃的食物中，但不能添加於民眾常吃的麵條中一樣。

另一個可能原因則是，食用油脂本來就應該保持其清澈的原色，不應該再增添人工色素改變顏色。至於食用油違法添加銅葉綠素是否會產生毒性，目前沒有相關實驗和研究可證實。

 

From: http://www.newsmarket.com.tw/blog/40513/

繼米粉沒有米、國產米被混入越南米，現在又爆出知名食用油廠商大統長基食品，用低價棉籽油、葵花油混充橄欖油、葡萄籽油。業界表示，橄欖油可分「初榨」和「精煉」兩種類別、五個等級，大統標榜的Extra Virgin屬於最高級，只經過第一道冷壓榨取，和加了溶劑提煉的精煉橄欖油，價差最少五倍，更別說其他低價油。

[橄欖油越精製營養越低]
橄欖油被封為「地中海的液體黃金」，富含77%單元不飽和脂肪酸，可以將不良油脂代謝出人體，防止血管堵塞、心臟病，成分中的維生素E還有抗氧化功能，被許多專家推崇為最健康的食用油。

橄欖油採購員施穎璇表示，國際橄欖油協會將橄欖油分成「初榨」和「精煉」兩個種類。最頂級的橄欖油只用物理方法，將果實搗碎擠壓，保留橄欖養分，全程溫度控制在27度以下，避免高溫油脂劣變，榨越多次，油中的游離脂肪酸（酸價）就越高，營養成分大大降低。

From: https://www.facebook.com/wifekitchen

From: https://www.facebook.com/newsandmarket & http://www.newsmarket.com.tw/blog/18608/

[不鏽鋼鍋的黑油]
From: http://rosalinideama.pixnet.net/blog/post/79255896-暗藏的毒物~不鏽鋼鍋的黑油

我覺得很實用喔!
媽媽們可以去看看。

[女性不能每天吃雞蛋]
From: http://appnews.fanswong.com/show.php?id=381331&NANCY

我一天都吃兩顆耶!
那。。。。這樣子。。。

[3種水果幫您預防乳腺癌]
From: http://appnews.fanswong.com/show.php?id=381333&NANCY

奇異果我就真的不愛吃了!
除非它會甜 (甜甜酸酸的也行)。
其他兩種都是我的最愛~

From: 活力藥師網
Website: http://www.liverx.net/

多人挺重視油的健康與否，開門七件事情中，柴米油鹽醬醋茶，油還排在鹽前面，但是近來許多廠商打著健康的名義，販賣許多價錢高昂確沒有真實療效的油，搞什麼地中海飲食的幌子，事實上真的如此嗎？

我們常看到網路上有很多勸導我們多吃Omega-3的文章，告訴我們多吃Omega-3有很多好處，而最好不要攝取太多的Omega-6，但是Omega-3(Alpha-Linolenic acid)和Omaga-6(Linolenic acid)有何差別？

從結構式來看，Omega-3和Omega-6幾乎相同，但是生理作用卻很不相同。兩者都是多元不飽和脂肪酸，Omega-3有抗發炎的效果，Omega-6攝取過多卻有導致發炎的危險，為何呢？我們看下面的圖就知道！

網路上盛傳Omega-3能有效清除血脂肪，並能減緩血小板的凝集，讓血流更順暢；還可使血管壁更有彈性，避免動脈硬化。也因為這樣的研究，大家就拼了命要攝取Omega-3，而不想要攝取Omega-6，但是Omega-6真的沒有一點好處嗎？而Omega-3就完全沒有缺點嗎？其實過量攝取Omega-3一樣有危險。Omega-3可以減少血小板凝集，避免血栓的產生，但是如果血小板都不凝集，也容易產生內出血的疑慮。總之，過猶不及。

Omega-6最後會轉換成DPA，這成分和Omega-3轉換成的EPA和DHA都可以對心血管有保護作用，坊間前一陣子流行海豹油，就是以此為訴求，區別魚油一般只含有EPA和DHA。Linoleic acid被吸收以後，身體將之轉化為gamma linolenic acid (GLA)，然後轉換成arachidonic acid (AA), 和 conjugated linoleic acid (CLA)。GLA和AA是身體中荷爾蒙類物質的前驅物（例如前列腺素等）的重要組成部分，，故每日必須消耗一定水平的必須脂肪酸以符合制造前列腺素所需。另外，腦部必須有 AA才能維持健康，而GLA則對濕疹、牛皮癬、關節炎和哮喘等過敏及發炎症狀有舒緩作用。 GLA也可通過增加體內脂肪燃燒而促進瘦身效果。

其實Omega-6雖然會產生發炎物質，可是這些發炎反應卻是身體用來抵抗病毒細菌，一些外來物的重要防禦機制。如果缺乏這樣的反應也是不好的，而Omega-3是抗發炎的機轉，簡單來說，當Omega-6發炎反應需要Omega-3的抗發炎反應來當煞車，一定要能夠達到一個平衡，最好的比例就是Omega-3 和Omega-6是1:1。

但是一般的食物中，Omega-6的含量比較多，所以不容易攝取到Omega-3，至於哪些食物會有Omega-3呢？亞麻籽、胡桃、油脂含量較高的魚，如鮭魚等。

【台灣新生報／記者陳敬哲 ／台北報導】

 脂肪酸的迷思
Omega-6與Omega-3是耳熟能詳的兩種脂肪酸，許多民眾都知道，紅肉中的油脂中，大多數是Omega-6脂肪酸，可能引起心血管疾病，而深海魚油中所含有的Omega-3，卻可以幫忙預防血管的堆積物，減少心血管疾病的發生，所以一味認為Omega-6是一個壞的營養素，其實這兩種脂肪酸都是身體的必須營養素，重點在於攝取的比例。

人體不會自行製造Omega-6與Omega-3，但都是被公認為人體必要的脂肪酸，所以一定要從食物中攝取，來維持身體良好的健康，在典型的西方飲食中，兩個脂肪酸的攝取比例可能差距到15:1，甚至還可能高達30:1，但最好的攝取比率，應跟是達到1:1的攝取量，這樣極不平衡的攝取，可能導致血管硬化、心臟疾病、激素失衡、或者自體免疫性疾病等，這些才是導致身體危害的關鍵。

Omega-6與Omega-3作用
Omega-6其實在身體內發揮了很多作用，主要是保護細胞的結構，其他功能包括了調節代謝功能、促進免疫反應（包括炎症）、並且促進血小板聚集（必要的凝血），這些都是身體的必要功能，含有Omega-6的食品相當多，例如堅果、麥片、肉類等，而大豆油、玉米油等油品，常用在加工食品中，選擇食品時應看外包裝，避免過度攝取Omega-6。

Omega-3相較在食物中就相當少見，典型的西方飲食很少攝取，但是它的功用也是維繫身體健康的重要功臣，包括了減少不正常的發炎、預防血液過度發炎、改善胰島素的反應、改善細胞膜的健康、以及調節前列腺的生產等，富含Omega-3的食物有如亞麻仁子、核桃及芥花油、以及深海魚油，都能夠維持身體的正常運行。

專家意見
新光醫院營養師夏子雯表示，攝取富含Omega-3脂肪酸，可以維持與Omega-6的攝取比率，Omega-3不僅能降低發炎反應、避免血管栓塞發生的機率，也能降低血中壞的膽固醇與三酸甘油脂的濃度，預防心血管疾病的發生，且Omega-3脂肪酸中含有DHA，可以幫助兒童腦部的發育，也能維持成人大腦的健康。