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[全麥葡萄乾吐司 (老麵版)]
超級好吃又軟Q喔!
是用老麵做的。
和我使用麵包機做的口感差好多。
比麵包機做出來的，還要軟又Q!
綿綿的口感。
這綿綿的口感是沒有泡打粉喔，但有加蛋及奶粉。
下次我可以做做看沒加蛋和奶粉的口感是怎樣。
老師說: 不要用牛奶代替水!
因為鮮奶高溫烤，整個營養都沒了。
所以，老師使用奶粉。
但對我哥他們吃健康素的來說，這個吐司他們是不吃的。
大嫂或許可以試試用老麵做麵包。
且也不用揉很用力，更不用甩喔!
老麵和新麵粉的比例是: (2:1)。
試試吧!
和饅頭一樣要兩次發酵!
第一次(1小時)/第二次(45分)。
上火180度/下火150度。
烤30分鐘!
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