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[千寶菜]
From: http://blog.sina.com.tw/yongsing/article.php?entryid=601695
夏季葉菜類品項就沒有冬季那麼多，所以農園又多種了一種－千寶菜。它是由台中農業改良場所推廣的(屬於十字花科)，本來以為是在下個星期才要採收，但今天下園子發現開始有芽蟲了。所以提早在這星期就採收。今天晚上我們的餐桌上就多了這樣菜，吃起來口感有點像高麗菜又比芥藍菜還嫩。
外形有點像芥藍，味道介於菜心和芥藍之間。是北方特有的一種野菜。嫩芽纖維少，營養價值很高。既有芥藍的甜味，又有小白菜的口感。千寶菜沒有其他野菜的苦澀，有清炒、涼拌等做法。
定植後20天就可採收，全年都可種植
功能：
預防便秘、促進皮膚細胞代謝、防止皮膚粗糙、增強視力。
食用方式：川燙後，可涼拌芝麻綜合醬或沾沙拉、蠔油食用或以蒜末辣椒用水炒式的方式簡單料理。含有水分、蛋白質、脂肪、醣、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、灰質、維生素A、B1、B2、C等營養成分。
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