在地球的另一端，有你的存在

[南瓜果乾堅果饅頭]

到年底，你們都還看得到我在PO饅頭包子。
因為，今天老師公告下一期要教啥了。
用米做的包子饅頭+韮菜盒+生煎包+老麵米麵包。
衝這四種我還會再學下企。
老師說: 老麵都教到不知要變化啥了。
所以，打算開始教直接發酵法+燙麵。
其實，我覺得老師應該可以跟救國團反應。
這班改成中式麵點/甜點班會比較好!
像是怎樣做油條/燒餅/烙餅/哈爾濱千層蔥花大餅/蔥油餅呀等等。
因為老麵大家都會了後，真的只差口味的變化。
這樣子學生一定會越來越少。
但，中式麵點我相信很多人會想學的。

這是這一期在台北開的課 (很吸引人):
1.老麵原味白饅頭、老麵紅麴饅頭2.老麵玉米饅頭、老麵小米饅頭3.老麵亞麻仁饅頭、老麵黑芝麻饅頭4.老麵全麥饅頭、老麵蕎麥饅頭。1.老麵包子vs老麵煎2.老麵花捲vs 烤老麵三角餅3.烙老麵蔥花薄餅（豆標）、老麵羊角饅頭4.蔥花老麵厚餅（哈爾濱蔥花大餅）、老麵酒釀紅豆餅。

我有打算把星期五的課給停掉。
來去學義大利麵 (在國外很實用)。
高雄真沒有老師願意教做麵包/天然酵母。
台北開課開的好好。
真是好令人羨慕!